云南鸡蛋市场近期呈现显著下行趋势，主要表现为价格持续探底，核心驱动因素在于供需失衡加剧。具体而言，供应端压力持续攀升，6月新开产蛋鸡数量增加，源于2月鸡苗补栏量环比提升。数据显示，2月种鸡企业恢复正常生产，养殖利润尚可支撑补栏积极性，鸡苗销量增加且无退单现象，导致6月新开产蛋鸡理论值上升。同时，尽管淘汰老母鸡数量因高温天气和盈利不佳而增多，但增幅不及新开产增量，在产蛋鸡存栏量整体扩大。叠加气温升高导致蛋鸡采食量下降，鸡蛋增重放缓，中小码库存高位累积，进一步加大供应压力。

需求端则受多重利空因素拖累，表现持续疲软。梅雨季作为传统淡季，已显著抑制市场活力：5月下旬以来云南多地连续降雨，影响交通运输和发货量，道路湿滑、能见度低导致小范围需求回升但难以抵消整体下行；进入6月后，高温高湿天气加剧鸡蛋储存和运输难度，终端采购转为按需模式，库存维持低位。端午节日效应虽有短暂带动，但对云南市场支撑有限，贸易商环节小码鸡蛋库存积压明显。更关键的是，气象预测显示2025年长江中下游梅雨季强度为10年来最强，预计6月8日入梅、7月18日出梅，持续40天且降水量超常年10%-15%，这将直接导致鸡蛋质量风险上升，食品厂采购积极性低迷，6月需求或降至年内低点。

供需失衡的直接后果是价格持续走低，5-6月蛋价屡创新低。5月23日云南蛋价跌至3元/斤附近，创近四年最低水平；截至6月4日，均价为3.04元/斤，月内跌幅近7%。成本支撑和节后补货虽暂缓跌破3元大关，但库存压力与需求弱势叠加，推动价格延续下跌走势。卓创资讯分析指出，6月云南鸡蛋供应量预计增幅不足2%，而需求受梅雨拖累维持弱势，库存压力持续提升，整体发货量呈下降趋势，利空价格进一步下探。

展望近期市场，蛋价仍有下行空间。综合供需和天气因素，预计云南蛋价或再降0.10-0.25元/斤，价格由跌转涨的节点可能延后至7月中旬。这一预测基于梅雨季延长和供应高位持续，若天气恶化或库存消化不及预期，下行风险可能加剧。整体而言，云南鸡蛋市场短期内难现反弹，需关注天气变化和产能调整节奏，以缓解当前高产能低需求的矛盾。

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